"Quienes escaneen los códigos QR que acompañarán cada plato podrán saber de qué animal procede la carne que están ingiriendo, el establecimiento que vendió ese corte e incluso el productor agropecuario que lo crió", detalló Carámbula.

Con el lema "La vida crece en Uruguay", Uruguay estará presente en la ExpoMilán con un pabellón de tres niveles que ofrecerá en su planta baja una "parrilla gourmet" en la que se debutarán los cortes clásicos de la gastronomía rioplatense, "con un importante agregado de tecnología".

"Estamos trabajando en un servicio para mostrar al mundo el desarrollo de la trazabilidad que tenemos hoy en el país y que permite conocer el origen, historial y antecedentes de cada uno de los productos que ofreceremos, a partir del sistema de caravanas electrónicas implementado en el ganado para su seguimiento y control", explicó, en tanto, el canciller uruguayo, Rodolfo Nin Novoa.

Carámbula y Nin Novoa participaron anoche de la presentación del spot que da nombre a la participación uruguaya en Milán, "La vida crece en Uruguay", que se proyectará de forma continuada en el segundo nivel del pabellón que también tendrá una tienda de merchandising con productos típicos.

"El título del cortometraje, 'La vida crece en Uruguay', es más que un lema, representa nuestra identidad y es una forma de concebir el progreso como una apuesta por el desarrollo de las personas, de las energías renovables y la producción inteligente", explicó Nin Novoa.

Además, según anunció Carámbula, el músico Jorge Drexler dará un concierto gratuito el 25 de agosto en el pabellón uruguayo durante la conmemoración que se hará en la Expo Milán del día patrio de Uruguay.

La Expo 2015 se inaugura el próximo 1° de mayo y se extenderá hasta el 31 de octubre, tiempo en el que la organización espera recibir más de 20 millones de visitas.